トップページ パン作りの用語集「わ行」
- 和三盆
- 【わさんぼん】
「竹糖」と呼ばれる砂糖黍を原材料に作られている国内産の砂糖のこと。
独特の風味があり、口溶けの良さ、淡白さが特徴。
和菓子に使われることが多い。
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